Alphabet alimentaire
Poireaux "bandit"
Dans la variété de poireaux mi-tardifs "bandit", les feuilles sont verticales, de couleur bleu-vert. La partie blanchie est de petit diamètre et de longueur moyenne; le bulbe est faiblement exprimé.
En cuisine, le poireau "bandit" est principalement utilisé frais ou séché.