Recettes
Pleurotes aux tomates
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE D'OLIVE OU DE TOURNESOL
→ 5 G D'ANETH
→ 5 G DE CORIANDRE OU DE PERSIL
→ 350 G DE PLEUROTES
→ 150 G DE TOMATES
→ 1 PETITE AMPOULE
→ 1 GOUSSE D'AIL
Laver les champignons, les couper en tranches et les mettre dans une poêle à frire. Ici, ajoutez un peu d'huile végétale et des oignons coupés en demi-anneaux. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante, retirez-les de la peau, coupez la pulpe en tranches et ajoutez-les aux champignons. Saler le mélange, remuer et continuer à mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Pendant ce temps, laver les verts et hacher finement. Épluchez l'ail des cosses et hachez-le avec un couteau ou un hachoir à ail.
Remplissez les légumes verts et l'ail dans un mélange de champignons, d'oignons et de tomates. Tout mélanger et laisser mijoter sous le couvercle pendant encore 2-3 minutes.
