Cuisine du monde
Plats nationaux allemands: traditions et nouvelles tendances
En parlant de plats nationaux allemands, il faut d'abord préciser qu'il s'agit d'un grand nombre de recettes qui n'ont rien à voir avec le célèbre chou aigre.
Alors que dans les villes situées près de la côte, les allemands mangent beaucoup de poisson et de crabe (bien qu'il s'agisse en réalité de crevettes de la mer du Nord), les habitants du Sud préfèrent la viande et les saucisses.
Malheureusement, il faut reconnaître que dans la version originale de nombreux plats nationaux, il y a clairement une tendance à la «satiété», et c'est pourquoi les pommes de terre sont souvent servies comme garniture chaude!
Cependant, aujourd'hui, dans la palette gastronomique de l'Allemagne, il y a à la fois des plats copieux faits maison et des plats nationaux «allégés» modernes.
