Recettes

Pizza vitaminée

Ingrédients

→ BEURRE (POUR GRAISSER LA PLAQUE À PÂTISSERIE)
→ FARINE DE BLÉ
→ 70 G DE SAUCISSE BOUILLIE-FUMÉE OU JAMBON
→ 60 G DE JAMBON MAIGRE
→ 3 C. À THÉ DE PÂTE DE TOMATE AU GOÛT SUCRÉ
→ 25 G DE LEVURE
→ 20 G DE CORIANDRE (OU PERSIL)
→ 20 G D'OIGNONS VERTS
→ 2/3 C. À THÉ DE SEL
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES D'HUILE DE TOURNESOL
→ 150 G SULUGUNI
→ 100 G DE CHAMPIGNONS (CHAMPIGNONS)
→ 1/2 TASSE DE LAIT
→ 1 OEUF
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE FARINE DE SARRASIN

Dans un bol ou une casserole, verser tout le lait, verser le sel et le sucre. Ajouter la levure et un peu de farine (la pâte doit être la même densité que pour les crêpes). Attendez que l'Opara soit appropriée, puis ajoutez-y l'œuf et l'huile végétale, mélangez bien le tout, puis versez la farine de sarrasin et de sarrasin dans la pâte, remuez à nouveau. Ensuite, pétrir la pâte jusqu'à la densité souhaitée (de sorte qu'elle soit à la traîne des mains), en y versant des portions de farine de blé.

Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez la farce. Pour ce faire, râper avec de grandes plumes de suluguni, hacher finement les légumes verts, couper en petits carrés le jambon et les tranches de saucisse. Couper les champignons en cubes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans une poêle à frire, un peu de sel.

Mettez la pâte prête à l'emploi sur une surface de travail, battez-la un peu jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, puis roulez-la dans une couche d'épaisseur 1 / 2 cm et transférez-la sur une plaque à pâtisserie graissée au beurre.

Lubrifier la pâte avec de la pâte de tomate. Ensuite, mettez le jambon avec la saucisse dessus. Sur le dessus de la saucisse, mettez une couche de légumes verts, puis sur les légumes verts - champignons. À la fin, saupoudrer uniformément la garniture de suluguni. Les bords de la pizza sont pincés. Pizza laisser reposer 5-10 minutes, puis le mettre dans le four et cuire jusqu'à tendreté (minutes 15) à une température de 200 degrés.

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