Recettes
Pizza hawaïenne
Ingrédients
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE) + UN PEU DE FARINE ( POUR SAUPOUDRER LA TABLE)
→ 250 G D'EAU CHAUDE BOUILLIE (POUR LA PÂTE)
→ 150 G DE JAMBON MAIGRE (POUR LA GARNITURE)
→ 150 G DE MOZZARELLA, OU DE GOUDA, OU D'UN AUTRE FROMAGE NON PIQUANT (PAS TRÈS DUR!)
→ 150 G D'ANANAS EN CONSERVE (POUR LA GARNITURE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE LEVURE SÈCHE (OU 7-10 G ORDINAIRE) (POUR LA PÂTE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE D'HUILE DE TOURNESOL (INODORE) (POUR GRAISSER LA CASSEROLE) + UN PEU D'HUILE POUR GRAISSER LE MOULE
Dans un bol profond, mélanger la levure (sèche), l'eau, le sel et la farine de blé. Si la levure ordinaire est utilisée, elle doit d'abord être diluée dans de l'eau tiède mélangée à une petite quantité de farine, puis attendre les minutes 15-30 pour qu'elles s'approchent.
Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, y déposer la pâte. Rouler la pâte en forme de boule et pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Pétrir la pâte plusieurs fois avec force contre la surface de la table.
Graisser une casserole propre de l'intérieur avec de l'huile d'olive, y mettre la pâte. Couvrir la casserole avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Rouler la pâte sous la taille d'une plaque à pâtisserie ou d'une forme (de préférence ronde). Graisser la plaque de cuisson (forme) avec de l'huile d'olive, y mettre la pâte, en étirant bien les bords (le bord ou le bord doit être d'au moins 1 cm).
Répartir uniformément sur la surface de la pâte les tranches de jambon et les morceaux d'ananas en conserve. Sur le jambon avec des ananas, mettez de la mozzarella coupée en tranches ou du fromage râpé grossièrement.
Les bords de la pâte sont soigneusement pincés.
Laissez la pizza reposer pendant 10 minutes, puis placez-la dans le four et le four à une température de 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Couper la pizza prête en portions et servir chaud à la table.
