Ingrédients
→ HUILE DE TOURNESOL OU DE BEURRE (POUR GRAISSER LA PLAQUE DE CUISSON)
→ 60 G DE SAUCISSES CUITES ET FUMÉES (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 60 G DE SAUCISSE BOUILLIE (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 5-6 OLIVES (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 3-4 ST. CUILLÈRES DE PÂTE DE TOMATE SUCRÉE OU 2-3 TOMATES DE TAILLE MOYENNE (POUR LE REMPLISSAGE))
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ FIN + UN PEU DE FARINE (POUR SAUPOUDRER LA SURFACE DE TRAVAIL)
→ 250 ML D'EAU CHAUDE BOUILLIE (POUR LA PÂTE)
→ 2-3 CORNICHONS (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 200-250 G DE FROMAGE (GOUDA, NÉERLANDAIS, EDAM OU RUSSE)
→ 10 G DE PERSIL (POUR LA GARNITURE)
→ 10 G DE LEVURE ORDINAIRE OU 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE LEVURE SÈCHE (POUR LA PÂTE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE D'HUILE DE TOURNESOL (POUR GRAISSER LA CASSEROLE)
Dans un bol (ou une casserole), mélanger la levure sèche (rapide), l'eau, le sel et la farine. (Si la levure ordinaire est utilisée, elle doit d'abord être diluée dans de l'eau tiède mélangée à une petite quantité de farine, puis attendre un peu pour qu'elle s'approche).
Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, y déposer la pâte. Rouler la pâte en forme de boule et pétrir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Pétrir la pâte plusieurs fois avec force sur la surface de travail (de préférence une table).
Graisser une casserole propre de l'intérieur avec de l'huile d'olive ou de tournesol, y mettre la pâte. Couvrir la casserole avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.
La pâte prête à l'emploi est roulée à la taille d'une plaque à pâtisserie ou d'un moule.
Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée avec de la crème ou de l'huile de tournesol (forme).
En se retirant des bords de 2-3 cm, graisser la pâte avec de la pâte de tomate ou de la masse obtenue à partir de tomates pripuschennyh (sans peau).
Sur la tomate, mettez les olives, le persil finement haché, la saucisse coupée en quartiers et les concombres coupés en cercles. D'en haut, tout est recouvert de fromage râpé grossièrement.
Envelopper les bords de la pizza. Laissez la pizza reposer encore 10 minutes, puis placez-la dans le four et faites cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes) à 190 degrés.
