Recettes
Pizza aux fruits de mer
Ingrédients
→ 6 GOUSSES D'AIL (POUR LA GARNITURE)
→ 400 G DE MÉLANGE DE FRUITS DE MER (POUR LA GARNITURE)
→ 300 G DE FROMAGE (RUSSE, MOZZARELLA, GOUDA, EDAM)
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE) + UN PEU DE FARINE ( POUR SAUPOUDRER LA TABLE)
→ 250 G D'EAU CHAUDE BOUILLIE (POUR LA PÂTE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE LEVURE SÈCHE (OU 7-10 G ORDINAIRE) (POUR LA PÂTE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE D'HUILE DE TOURNESOL (INODORE) (POUR GRAISSER LA CASSEROLE) + UN PEU D'HUILE POUR GRAISSER LE MOULE
→ 1 POIVRON (ROUGE OU JAUNE) (POUR LA GARNITURE)
Dans une petite casserole ou un bol, mélanger la levure sèche, le sel, l'eau et la farine. (Dans le cas où la levure ordinaire est utilisée, elle doit d'abord être diluée dans de l'eau, puis ajouter un peu de farine et attendre une demi-heure pour que la levure s'approche. Après cela, le reste de la farine et du sel doivent être ajoutés au mélange.)
Mettez la pâte sur une surface de travail, pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, puis transférez-la dans un plat graissé avec de l'huile végétale, couvrez-la d'une serviette propre et laissez-la reposer pendant 1 heure.
Pendant ce temps, 3 tranches d'ail broyer, mettre dans une poêle et faire frire avec de l'huile végétale. Lorsque l'ail devient doré, ajoutez les fruits de mer décongelés et faites frire tous ensemble à feu modéré pendant 3 à 5 minutes.
Râper grossièrement le fromage. Si vous utilisez de la mozzarella, vous pouvez simplement la couper en tranches.
Laver le poivron rouge, le libérer des grains et le couper en petites lanières.
Graisser une forme ronde ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Rouler la pâte à la taille d'un moule ou d'une plaque à pâtisserie, la mettre dans un moule (plaque à pâtisserie), en appuyant sur le bord et en étirant doucement les bords de sorte qu'ils pendent à 2-3 cm du bord.
Sur la surface de la pâte, répartir l'ail haché restant, les fruits de mer et le poivron rouge. Garnir de fromage.
Envelopper les bords de la pizza et bien pincer. La pizza est placée dans le four et cuite à une température de 200 degrés pendant 20-25 minutes.
