Recettes
Pizza aux fruits de mer et suluguni
Ingrédients
→ SEL AU GOÛT
→ 4 BRINS DE PERSIL
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE KETCHUP
→ 20 G DE BEURRE
→ 2 C. À THÉ DE LEVURE SÈCHE
→ 100 G DE CREVETTES CUITES PELÉES
→ 100 G DE FROMAGE À PÂTE MOLLE (TYPE SULUGUNI)
→ 100 G DE CHAIR DE CRABE EN CONSERVE (SANS LIQUIDE)
→ 1 \ 3 TASSES D'EAU TIÈDE
→ 1,5 TASSE DE FARINE
→ 1 OEUF
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
→ 1 BOÎTE (75 G) D'HUÎTRES OU DE MOULES EN CONSERVE (SANS LIQUIDE)
Produits pour la pâte: 1,5 tasse de farine, 1 oeuf, 2 cuillère à café de levure sèche, 1 \ 3 tasse d'eau chaude, 1 cuillère à café de sucre, 20 g de beurre, sel au goût.
Produits pour le remplissage: 100 g de chair de crabe en conserve (sans liquide), 100 g de crevettes cuites pelées (voir la recette "crevettes bouillies"), 1 pot (75 g) d'huîtres ou de moules en conserve (sans liquide), 100 g de fromage à pâte molle (type suluguni), 3 St.cuillères de ketchup, 4 brins de persil.
Diluer la levure et le sucre avec de l'eau tiède, attendre l'apparition de bulles. Mélanger avec le beurre, l'œuf et la farine et bien pétrir sur la table pendant environ 5 minutes. Ensuite, rouler la pâte dans un cercle d'environ 30 cm de diamètre.
Graisser la forme avec de l'huile, y transférer doucement la pâte, en soulevant les bords. Lubrifiez la pâte avec du ketchup, puis mettez successivement des couches de chair de crabe, de crevettes et d'huîtres. Saupoudrer de fromage râpé et de persil haché.
Mettez la pizza dans un four préchauffé et faites cuire à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit prête pendant environ 35-30 minutes.
