Recettes
Pizza au jambon et ananas (hawaïenne)
Ingrédients
→ 5-6 OLIVES (POUR LE REMPLISSAGE)
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ (POUR LA PÂTE) + UN PEU DE FARINE ( POUR SAUPOUDRER LA TABLE)
→ 30 G DE POIVRON ROUGE (POUR LA GARNITURE)
→ 250 G D'EAU CHAUDE BOUILLIE (POUR LA PÂTE)
→ 150 G DE FROMAGE (GOUDA, EDAMA, RUSSE) (POUR LA GARNITURE)
→ 150 G D'ANANAS EN CONSERVE (POUR LA GARNITURE)
→ 150 G DE JAMBON (POUR LA GARNITURE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE LEVURE SÈCHE (OU 7-10 G ORDINAIRE) (POUR LA PÂTE)
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL (POUR LA PÂTE)
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE D'HUILE DE TOURNESOL (NON PARFUMÉE) (POUR LA PÂTE) + UN PEU D'HUILE POUR LUBRIFIER LE MOULE ET LA CASSEROLE
Dans un bol ou une petite casserole, mélanger la levure (sèche), l'eau, le sel, l'huile végétale et la farine. (Si la levure ordinaire est utilisée, elle doit d'abord être diluée dans de l'eau tiède mélangée à une petite quantité de farine, puis attendre un peu pour qu'elle s'approche).
Saupoudrer la surface de travail avec de la farine, y déposer la pâte. Rouler la pâte en forme de boule et pétrir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique.
Pétrir la pâte plusieurs fois avec force sur la surface de travail (de préférence une table).
Graisser une casserole propre de l'intérieur avec de l'huile de tournesol, y mettre la pâte. Couvrir la casserole avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.
La pâte prête à l'emploi est roulée à la taille d'une plaque à pâtisserie ou d'un moule. Graisser la plaque de cuisson (forme) avec de l'huile de tournesol, y mettre la pâte, en étirant soigneusement les bords (le bord ou le bord doit être d'au moins 1 cm).
Sur la pâte, mettez du jambon coupé en petits morceaux, des tranches d'ananas, des poivrons rouges coupés en petites lanières et des olives. D'en haut, tout est recouvert de fromage râpé grossièrement.
Envelopper les bords de la pizza. Attendez 10 minutes, puis mettez la pizza dans le four et faites cuire à une température de 190-200 degrés pendant 15-25 minutes.
