Recettes
Pizza à la volaille ou au poisson
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ ORIGAN
→ 300 G DE FARINE DE BLÉ
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE MAYONNAISE
→ 2-3 POIVRONS
→ 200 G DE VIANDE BOUILLIE DE DINDE, DE POULET OU DE POISSON
→ 200 G DE PARMESAN
→ 2 OEUFS
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES)
→ 2 TOMATES MOYENNES
→ 2 PETITES AMPOULES
→ 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE
→ 1 TASSE DE KÉFIR (3,2% DE MATIÈRE GRASSE)
→ 0,5 CUILLÈRE À CAFÉ DE SEL + SEL DANS LE REMPLISSAGE
→ 0,5 CUILLÈRE À CAFÉ DE SODA
Pour préparer la pâte pour pizzas à la volaille ou au poisson vous aurez besoin des produits suivants: 300 g de farine de blé, 1 tasse de kéfir (3,2% de matières grasses), 2 oeufs, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de soda, 0,5 cuillère à café de sel.
Produits pour le remplissage: 200 g de viande bouillie de dinde, de poulet ou de poisson (voir "Caractéristiques de la cuisson du poisson bouilli"), 2 petits oignons, 2 tomates de taille moyenne, 2-3 poivrons, 200 g de parmesan, 3 St.cuillères de mayonnaise, 2 St. cuillères de crème sure (15% de matières grasses), origan, poivre noir moulu, sel au goût.
Dans le kéfir, ajouter les œufs, le sel, le soda, le sucre, verser la farine de blé tamisée, remplacer la pâte, verser dans une forme soigneusement huilée avec de l'huile végétale. Garnir de viande ou de remplissage de poisson (saucisse, poulet, poisson bouilli ou poisson en conserve dans l'huile), puis couper en rondelles les oignons, les poivrons et les tranches de tomates. Salez et poivrez au goût. Remplissez avec du fromage râpé et versez un mélange de mayonnaise avec de la crème sure.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Servir pizza à la volaille ou au poisson chaude.
Produits pour le remplissage: 200 g de viande bouillie de dinde, de poulet ou de poisson (voir "Caractéristiques de la cuisson du poisson bouilli"), 2 petits oignons, 2 tomates de taille moyenne, 2-3 poivrons, 200 g de parmesan, 3 St.cuillères de mayonnaise, 2 St. cuillères de crème sure (15% de matières grasses), origan, poivre noir moulu, sel au goût.
Dans le kéfir, ajouter les œufs, le sel, le soda, le sucre, verser la farine de blé tamisée, remplacer la pâte, verser dans une forme soigneusement huilée avec de l'huile végétale. Garnir de viande ou de remplissage de poisson (saucisse, poulet, poisson bouilli ou poisson en conserve dans l'huile), puis couper en rondelles les oignons, les poivrons et les tranches de tomates. Salez et poivrez au goût. Remplissez avec du fromage râpé et versez un mélange de mayonnaise avec de la crème sure.
Cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Servir pizza à la volaille ou au poisson chaude.
