Recettes
Pilaf avec poulet, dinde, agneau ou bœuf
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ HUILE DE TOURNESOL SANS ODEUR
→ EAU
→ 700 G DE VIANDE DE POULET, DE DINDE, D'AGNEAU OU DE BŒUF
→ 3 GOUSSES D'AIL
→ 2 CAROTTES
→ 1/3 C. À THÉ DE CURCUMA
→ 1/3 C. À THÉ DE ZIRA
→ 1/3 CUILLÈRE À CAFÉ D'ÉPINE-VINETTE
→ 1,5 TASSE DE RIZ (GRAIN LONG, BLANC)
→ 1 AMPOULE
Pour pilaf avec poulet, dinde, agneau ou bœuf dans le pot ou le chaudron, versez l'huile de tournesol de sorte que sa couche de demi-centimètre se forme au fond. Mettez le récipient avec de l'huile sur le feu et chauffez l'huile.
Dans l'huile chauffée, mettez les oignons finement hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines lanières. Ajouter les carottes aux oignons. Ici, dans un récipient avec des légumes, mettez de la viande hachée en petits morceaux et salée.
Faire frire la viande avec les carottes dans l'huile pendant quelques minutes. Après cela, verser de l'eau dans le récipient avec de la viande de sorte que son niveau soit de 2 cm au-dessus du niveau du contenu du récipient.
Ajouter à la viande avec les oignons et les carottes Ziru, épine-vinette, poivre et curcuma. Laisser mijoter tous ensemble à feu doux pendant une demi-heure. Après cela, Salez le mélange.
À ce moment-là, versez le riz dans un récipient séparé avec de l'eau chaude (mais pas de l'eau bouillante!) et laissez - le pendant une demi-heure. Ensuite, égouttez l'eau et rincez le riz à l'eau froide et transférez-le dans un récipient contenant de la viande et des légumes.
Préparer pilaf avec poulet, dinde, agneau ou bœuf avec le couvercle ouvert à feu modéré jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Après la période spécifiée, réduire le feu au minimum, collecter le riz avec une diapositive et percer à plusieurs endroits avec un bâton. Couvrir le pilaf avec un couvercle et garder pendant 10 minutes sur le feu.
Dans une diapositive prête à l'emploi pilaf avec poulet, dinde, agneau ou bœuf coller les tranches d'ail (il est préférable de couper chaque tranche en 2 parties).
