Panure de farine

Ingrédients

→ SEL
→ FARINE DE FROMENT

La panure est faite à partir de farine de blé tamisée de qualité 1. Si la farine est mélangée avec du sel, les morceaux pré-portionnés ne sont pas salés. Le poisson (ou la viande bouillie) est roulé dans la panure juste avant la friture.

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