Paniers de remplissage avec des crabes

Ingrédients
→ UNE PINCÉE DE SEL
→ 50 G DE PERSIL
→ 250 G DE CRABE EN CONSERVE
→ 200 G DE MAYONNAISE
→ 100 G DE CRÈME SURE (15% DE MATIÈRES GRASSES) (AU LIEU DE CRÈME SURE, DE BEURRE ET DE FARINE, VOUS POUVEZ UTILISER DES TARTELETTES PRÊTES À L'EMPLOI 15)
→ 100 G DE BEURRE
→ 1,5 TASSE DE FARINE DE BLÉ
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE GÉLATINE
→ 0,5 TASSE DE BOUILLON DE POISSON