Omelette mélangée

Ingrédients

→ SEL
→ 5 G DE BEURRE (POUR LA FRITURE)
→ 45 G DE JAMBON OU 35 G DE SAUCISSE BOUILLIE, OU 35 G DE POITRINE DE PORC FUMÉE, OU 15 G DE PERSIL, OU 15 G D'OIGNONS VERTS, OU 17 G DE FROMAGE
→ 30 G D'EAU OU 20 G D'EAU ET 10 G DE LAIT
→ 2 ŒUFS DE POULE

Les œufs sont libérés dans un bol, ajouter de l'eau ou du lait + eau, battre la masse avec un fouet ou une fourchette, puis ajouter du sel et un produit finement haché: saucisse bouillie, jambon, oignon, fromage (râpé). Ensuite, l'omelette mélangée est préparée de la même manière que l'omelette naturelle (voir la recette "Omelette naturelle").

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