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Omelette diététique (de Egorova et.)

Ingrédients

→ SEL
→ BEURRE
→ ÉCHALOTE
→ 1 OEUF
→ 0,5 TASSE DE LAIT

Battre l'œuf dans un bol ou une casserole, verser le même lait et battre le tout avec un fouet ou une fourchette. Puis Saler, ajouter l'oignon finement haché et battre à nouveau. Graisser une poêle chaude avec de l'huile, verser l'omelette et couvrir. Après 2-3 minutes, retirez le couvercle. Après que le lactosérum soit parti, mettez l'omelette avec une écumoire sur une assiette.
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