Recettes
Omelette aux ailerons de requin
Ingrédients
→ SEL
→ 70 G D'AILERONS DE REQUIN SÉCHÉS
→ 30 G DE GRAISSE DE PORC FONDUE INTÉRIEURE
→ 2 OEUFS
→ 1 CUILLÈRE À SOUPE. CUILLÈRE DE BOUILLON DE POULET
→ 0,5 C. CUILLÈRES DE VIN DE RIZ
Les ailerons de requin séchés sont échaudés avec de l'eau bouillante, jetés dans une passoire et soigneusement pressés de l'eau.
Battre les oeufs, mélanger avec les ailerons de requin, Saler, ajouter le vin de riz et le bouillon à la masse. Puis mélangez tout. Verser le mélange préparé dans une poêle à frire fortement chauffée avec de la graisse.
Parfois, en secouant la poêle, versez la graisse de porc fondue pendant la friture. Porter l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit prête et servir chaud.
Battre les oeufs, mélanger avec les ailerons de requin, Saler, ajouter le vin de riz et le bouillon à la masse. Puis mélangez tout. Verser le mélange préparé dans une poêle à frire fortement chauffée avec de la graisse.
Parfois, en secouant la poêle, versez la graisse de porc fondue pendant la friture. Porter l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit prête et servir chaud.
