Alphabet alimentaire
Oignon-navet de la variété "calcédoine"
Le navet à maturité moyenne de la variété "calcédoine" forme des bulbes arrondis et denses pesant 90-130
La couleur des écailles sèches des bulbes est brun-bronze, les écailles juteuses sont blanches.
Le goût de la "calcédoine" est vif. En cuisine, il est le plus souvent utilisé sous forme bouillie, frite et braisée.
