Oeufs durs

Ingrédients

→ OEUFS DE POULET
→ SEL
→ EAU

Les œufs sont immergés dans de l'eau froide ou chaude et cuits pendant 8 minutes après l'ébullition. Après la cuisson, les œufs doivent être placés pendant 2-3 minutes dans de l'eau froide, de sorte qu'ils soient plus faciles à nettoyer. 

Les œufs durs finis doivent avoir des protéines et du jaune solides.

Servir à la table des œufs durs dans une coquille chaude ou froide. Les œufs durs pelés sont également utilisés pour la préparation de divers plats.