Oeufs "dans un sac"

Ingrédients

→ SEL
→ BOUILLON DE VIANDE (POULET) OU EAU
→ ŒUFS DE POULE

Lavez les œufs, plongez-les dans de l'eau bouillante salée et faites cuire 4,5-5,5 minutes après l'ébullition.

Les œufs prêts "dans un sac" doivent avoir une protéine enroulée et un jaune semi-liquide. Servir ces œufs dans la coquille, et parfois avec une sauce ou un plat d'accompagnement. Dans le cas où les œufs sont servis avec une garniture ou une sauce, ils sont immergés dans de l'eau froide, puis nettoyés de la coquille, puis réchauffés dans de l'eau salée ou du bouillon.

Les œufs cuits "dans un sac" peuvent également être utilisés pour préparer d'autres plats.

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