Recettes
Oeufs brouillés aux crevettes sur la graisse de porc
Ingrédients
→ SEL
→ HUILE VÉGÉTALE PARFUMÉE
→ 400 G DE GRAISSE DE PORC FONDUE INTÉRIEURE
→ 200 G DE VIANDE DE CREVETTES
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE VIN DE DESSERT FORTIFIÉ
→ 15 G D'AMIDON
→ 10 OEUFS
Les crevettes sont nettoyées de la carapace et du tractus intestinal. La quantité nécessaire de viande de crevettes est de 200 G. La viande de crevettes est légèrement séchée, mise dans un bol séparé, un peu de sel, ajouter le blanc d'oeuf 1, l'amidon, le vin et bien mélanger.
Faites chauffer une poêle à feu vif, faites fondre 200 g de graisse de porc et faites frire la viande de crevettes dans cette graisse. Ensuite, sortez les crevettes de la poêle et laissez la graisse s'écouler.
9 oeufs Saler et bien battre. Mélanger la viande de crevettes avec les œufs battus et faire frire dans une poêle avec de la graisse fondue (200 g ) en remuant vigoureusement.
Saupoudrer les œufs brouillés finis avec de l'huile végétale et servir chaud.
Faites chauffer une poêle à feu vif, faites fondre 200 g de graisse de porc et faites frire la viande de crevettes dans cette graisse. Ensuite, sortez les crevettes de la poêle et laissez la graisse s'écouler.
9 oeufs Saler et bien battre. Mélanger la viande de crevettes avec les œufs battus et faire frire dans une poêle avec de la graisse fondue (200 g ) en remuant vigoureusement.
Saupoudrer les œufs brouillés finis avec de l'huile végétale et servir chaud.
