Recettes
Oeufs brouillés aux crevettes
Ingrédients
→ ANETH
→ SEL
→ POIVRE NOIR MOULU
→ 500 G DE CREVETTES CONGELÉES
→ 50 G DE SAINDOUX
→ 3 OEUFS
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE CRÈME (10% DE MATIÈRE GRASSE)
→ 3 POMMES DE TERRE BOUILLIES
→ 2 C. BEURRE FONDU
→ 2 TRANCHES DE PAIN BLANC
→ 1 AMPOULE
Décongeler les crevettes, couper le saindoux et l'oignon en petits cubes. Chauffer l'huile et y faire frire le saindoux avec les oignons, puis ajouter les pommes de terre et les crevettes en tranches. Tout frire, en remuant constamment.
Casser les oeufs, mélanger avec la crème, ajouter l'aneth, le sel. Verser les crevettes avec l'œuf.
Couper le pain en petits morceaux et faire frire légèrement dans le beurre.
Avant de servir, saupoudrer le plat de croûtons (voir l'article «Préparation des croûtons pour la soupe»).
Casser les oeufs, mélanger avec la crème, ajouter l'aneth, le sel. Verser les crevettes avec l'œuf.
Couper le pain en petits morceaux et faire frire légèrement dans le beurre.
Avant de servir, saupoudrer le plat de croûtons (voir l'article «Préparation des croûtons pour la soupe»).
