Recettes
Nouilles maison ordinaire
Ingrédients
→ SEL
→ 425 G DE FARINE DE BLÉ
→ 3 OEUFS
→ 100 G D'EAU
Verser la farine avec une diapositive sur la table de travail ou dans un grand récipient. Au centre de la colline, faites une petite dépression, où vous devez verser de l'eau, casser les œufs et verser un peu de sel. Mélanger délicatement le liquide avec les œufs avec une fourchette, puis intervenir progressivement sur les parois de l'approfondissement de la farine, d'abord avec une fourchette, et lorsque la pâte devient assez raide, puis avec les mains. En conséquence, la pâte devrait devenir très dure! Rouler la pâte finie sous la forme d'une boule, la recouvrir d'une serviette et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Après cela, la pâte est roulée en une fine couche, saupoudrée de farine et roulée à différentes extrémités de la pâte vers l'autre de sorte que deux rouleaux sont obtenus. Couper les rouleaux très finement. En conséquence, nous obtenons de petits rouleaux qui, une fois déroulés, se transformeront en longues bandes. Les nouilles prêtes à l'emploi sont versées sur une table ou une plaque à pâtisserie et séchées pendant 30-40 minutes. Vous pouvez également sécher les nouilles dans un four préchauffé à 80 degrés (environ 10 minutes).
Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon de poulet pendant environ 3-4 minutes.
Après cela, la pâte est roulée en une fine couche, saupoudrée de farine et roulée à différentes extrémités de la pâte vers l'autre de sorte que deux rouleaux sont obtenus. Couper les rouleaux très finement. En conséquence, nous obtenons de petits rouleaux qui, une fois déroulés, se transformeront en longues bandes. Les nouilles prêtes à l'emploi sont versées sur une table ou une plaque à pâtisserie et séchées pendant 30-40 minutes. Vous pouvez également sécher les nouilles dans un four préchauffé à 80 degrés (environ 10 minutes).
Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon de poulet pendant environ 3-4 minutes.
