Recettes
Nouilles maison
Ingrédients
→ SEL
→ 500 G DE FARINE DE BLÉ
→ 1/4 TASSE D'EAU
→ 1 OEUF
Verser la farine avec une diapositive sur la table de travail ou dans un grand récipient. Au centre de la colline, faites une petite dépression, où vous devez verser de l'eau, casser l'œuf et verser un peu de sel. Mélanger délicatement le liquide avec l'œuf avec une fourchette, puis intervenir progressivement sur les parois de l'approfondissement de la farine, d'abord avec une fourchette, et lorsque la pâte devient assez raide, puis avec les mains. En conséquence, la pâte devrait devenir très dure! Rouler la pâte finie sous la forme d'une boule, la recouvrir d'une serviette et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Après cela, rouler la pâte en une fine couche, couper la pâte en lanières de la largeur désirée,les saupoudrer de farine supplémentaire, mettre les uns sur les autres et hacher finement. Les nouilles prêtes à l'emploi sont versées sur une table ou une plaque à pâtisserie et séchées pendant 30-40 minutes. Vous pouvez également sécher les nouilles dans un four préchauffé à 80 degrés (environ 10 minutes).
Verser les nouilles dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon et cuire jusqu'à tendreté pendant environ 3-4 minutes.
Après cela, rouler la pâte en une fine couche, couper la pâte en lanières de la largeur désirée,les saupoudrer de farine supplémentaire, mettre les uns sur les autres et hacher finement. Les nouilles prêtes à l'emploi sont versées sur une table ou une plaque à pâtisserie et séchées pendant 30-40 minutes. Vous pouvez également sécher les nouilles dans un four préchauffé à 80 degrés (environ 10 minutes).
Verser les nouilles dans de l'eau bouillante salée ou du bouillon et cuire jusqu'à tendreté pendant environ 3-4 minutes.
