Recettes
Nouilles de riz aux crevettes et assortiment de fruits et légumes
Ingrédients
→ PÂTE D'ARACHIDE
→ 50 G DE CREVETTES CUITES PELÉES (POUR LA DÉCORATION)
→ 450 G D'ÉPINARDS
→ 450 G DE NOUILLES FINES DE RIZ
→ 3 C. À SOUPE DE SAUCE SOJA FONCÉE
→ 250 G DE POIS VERTS EN CONSERVE
→ 2 C. À SOUPE D'ARACHIDES ÉCRASÉES +50 G D'ARACHIDES FRITES (POUR LA DÉCORATION) DE PÂTE
→ 2 GOUSSES D'AIL
→ 150 G DE LAIT
→ 1 C. À THÉ DE RACINE DE GINGEMBRE FRAIS RÂPÉE
→ 1 C. À SOUPE D'HUILE VÉGÉTALE NON PARFUMÉE
→ 1 AVOCAT MÛR
Faire tremper les nouilles dans de l'eau bouillie tiède pendant environ 30 minutes.
Chauffer l'huile dans un wok ou une autre poêle, puis ajouter le gingembre et l'ail haché et faire frire en remuant constamment pendant 30 secondes.
Après cela, versez 1 cuillère à soupe dans le wok.une cuillerée de sauce soja et 150 g d'eau bouillante, mettez les pois et les nouilles, laissez mijoter le mélange pendant 3 minutes, puis ajoutez les épinards. Après 2 minutes, sortez les légumes et les nouilles du wok, séchez-les et mettez-les dans un endroit chaud.
Ensuite, dans le wok, mélanger la pâte d'arachide, la sauce soja restante et le lait, faire bouillir le tout à feu doux pendant 1 minute, puis verser du wok dans un bol.
Peler l'avocat, retirer l'OS et couper la pulpe en tranches. Mettez à nouveau les légumes et les nouilles dans le wok, ajoutez-y l'avocat et mélangez le tout.
Répartir les nouilles avec les légumes et l'avocat dans des assiettes, verser chaque portion sur la sauce et garnir d'arachides et de crevettes sautées.
Chauffer l'huile dans un wok ou une autre poêle, puis ajouter le gingembre et l'ail haché et faire frire en remuant constamment pendant 30 secondes.
Après cela, versez 1 cuillère à soupe dans le wok.une cuillerée de sauce soja et 150 g d'eau bouillante, mettez les pois et les nouilles, laissez mijoter le mélange pendant 3 minutes, puis ajoutez les épinards. Après 2 minutes, sortez les légumes et les nouilles du wok, séchez-les et mettez-les dans un endroit chaud.
Ensuite, dans le wok, mélanger la pâte d'arachide, la sauce soja restante et le lait, faire bouillir le tout à feu doux pendant 1 minute, puis verser du wok dans un bol.
Peler l'avocat, retirer l'OS et couper la pulpe en tranches. Mettez à nouveau les légumes et les nouilles dans le wok, ajoutez-y l'avocat et mélangez le tout.
Répartir les nouilles avec les légumes et l'avocat dans des assiettes, verser chaque portion sur la sauce et garnir d'arachides et de crevettes sautées.
