Recettes
Nouilles au poulet
Ingrédients
→ POIVRE NOIR MOULU
→ SEL
→ EAU
→ 300 G DE NOUILLES (MIEUX FAIT MAISON)
→ 3 OEUFS
→ 3 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE PERSIL OU D'ANETH FINEMENT HACHÉ
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE BEURRE FONDU
→ 1 POULET (PESANT 1 KG)
→ 1 GROS OIGNON
Laver la carcasse de poulet, sécher avec une serviette propre, retirer les poumons. Retirer délicatement le sternum, le fémur, les côtes et le sacrum du poulet. Laisser les pilons et les ailes entiers. Ensuite, râpez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et saupoudrez de poivre noir.
Les nouilles s'endorment dans de l'eau bouillante salée (voir "nouilles Maison", "nouilles maison ordinaire", "nouilles maison de farine grossière (sans oeufs)", "nouilles Maison de farine grossière (avec des œufs)", "nouilles Maison avec semoule"), faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (le temps de cuisson dépend du type de nouilles). Après cela, jetez les nouilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Puis transférer les nouilles dans un bol.
Hacher finement les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans du beurre. Ajouter les oignons grillés aux nouilles, Saler, poivrer, bien mélanger et mélanger avec des œufs crus.
Le poulet coupé est rempli de nouilles, le trou est étroitement cousu avec du fil culinaire. Placer le poulet dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Verser un peu d'eau dans la plaque à pâtisserie (vous pouvez également vous passer d'eau si vous utilisez un manchon pour la cuisson). Cuire le poulet pendant 1 heure.
Poulet fini avec des nouilles coupées en morceaux, avant de servir, saupoudrer de persil finement haché ou d'aneth.
Les nouilles s'endorment dans de l'eau bouillante salée (voir "nouilles Maison", "nouilles maison ordinaire", "nouilles maison de farine grossière (sans oeufs)", "nouilles Maison de farine grossière (avec des œufs)", "nouilles Maison avec semoule"), faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (le temps de cuisson dépend du type de nouilles). Après cela, jetez les nouilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Puis transférer les nouilles dans un bol.
Hacher finement les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans du beurre. Ajouter les oignons grillés aux nouilles, Saler, poivrer, bien mélanger et mélanger avec des œufs crus.
Le poulet coupé est rempli de nouilles, le trou est étroitement cousu avec du fil culinaire. Placer le poulet dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Verser un peu d'eau dans la plaque à pâtisserie (vous pouvez également vous passer d'eau si vous utilisez un manchon pour la cuisson). Cuire le poulet pendant 1 heure.
Poulet fini avec des nouilles coupées en morceaux, avant de servir, saupoudrer de persil finement haché ou d'aneth.
