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Trucs et astuces utiles

Note n ° 96 :" à propos de la coupe de salades"

Pour couper et déchiqueter les ingrédients de la salade, il est préférable d'utiliser des couteaux et des accessoires bien aiguisés. Les composants hachés de la salade doivent être assaisonnés avec de la sauce dès que possible.
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