Note n ° 553: "Comment améliorer le goût de la soupe?"

1. Pour rendre la soupe plus savoureuse, il faut y ajouter au milieu de la cuisson du persil et du céleri, et à la fin de la cuisson, ils doivent être retirés de la soupe. 2. Peu de temps avant la fin de la cuisson dans la soupe sur le bouillon de boeuf ou de poisson devrait mettre le poivre et la feuille de laurier. 3. Il est recommandé de Saler toute soupe peu de temps avant la fin de la cuisson. 4. Dans la soupe finie, vous pouvez ajouter du persil finement haché ou de l'aneth, ainsi que des oignons verts. En plus d'améliorer le goût de la soupe, cela augmentera la teneur en vitamine C.