Note n ° 483: "Comment conserver la choucroute?"

1. Il est recommandé de stocker la choucroute à une température de +1 à + 4 degrés, tandis que la saumure doit la couvrir sur 2-3 cm. 2. Vous pouvez stocker la choucroute dans des bocaux en verre. Dans ce cas, il est préférable de le verser avec de l'huile végétale de sorte qu'il recouvre le chou de 2 cm.le chou Rempli d'huile peut se tenir dans des bocaux pendant 2-3 mois.