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Trucs et astuces utiles

Note n ° 478: "Quels concombres conviennent au salage?"

1. Pour le salage, les concombres avec une surface bosselée conviennent le mieux. Les concombres trop mûrs et jaunis ne conviennent pas à ces fins, car ils se détériorent rapidement. 2. Les meilleures variétés de concombres pour le salage sont "nezhinsky", "muromsky" et "indomptable". 3. Il est recommandé de Saler les petits concombres séparément des grands.
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