Note n ° 410: "Comment éplucher rapidement les jeunes pommes de terre?"

1. Les jeunes pommes de terre peuvent être rapidement nettoyées si vous les mettez pendant 20 minutes dans de l'eau salée froide ou d'abord quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide. 2. Les jeunes pommes de terre sont faciles à nettoyer si vous les rincez d'abord à l'eau froide, puis les mettez dans un sac de matière dense, où une poignée de gros sel de table est versée. Le sac doit être serré et roulé pendant quelques minutes sur une surface dure (sur la table).