Note n ° 408: "Comment préparer, stocker et prendre du jus de carotte?"

1. Le jus de carotte doit être pressé immédiatement avant utilisation, car le carotène présent dans le jus perd son activité au contact de l'air. 2. Vous pouvez stocker le jus de carotte sous forme congelée. Cependant, immédiatement après le dégivrage, il doit être utilisé. 3. Le jus de carotte ne doit pas contenir de fibres, il doit donc être soigneusement pressé. 4. Pendant le traitement avec du jus de carotte, les produits d'origine animale et les plats ayant un goût riche doivent être exclus du régime alimentaire. 5. Il est souhaitable de boire du jus de carotte fraîchement pressé en petites gorgées (de préférence même à travers une paille) une demi-heure avant les repas. 6. À des fins thérapeutiques, il suffit le plus souvent de boire 2 tasses de jus de carotte par jour. 7. Si, à un moment donné, votre corps a commencé à mal percevoir le jus de carotte, abandonnez-le pendant une semaine ou deux, puis reprenez le traitement. 8. Les médecins recommandent de boire du jus de carotte en combinaison avec de la crème, du lait gras ou de l'huile végétale. 9. À des fins médicinales, le jus de carotte est souvent mélangé avec d'autres jus de légumes, par exemple, avec de la betterave ou de la citrouille. 10. Si une personne adhère généralement à la nourriture crue, elle peut consommer jusqu'à 1,5-2 litres de jus de carotte par jour. 11. Pour les enfants de moins de 1 an, le jus de carotte doit être dilué avec de l'eau bouillie (proportion 1:1).