Note n ° 401: "Comment faire cuire un shish kebab à partir d'un béluga?"

Pour préparer le brochet, le béluga doit être lavé, nettoyé et coupé en morceaux d'environ 50-60, puis il doit être versé avec de la marinade (du jus de citron à la menthe ou autre) et mariné pendant 3-4 heures. Après cela, il est soigneusement frit sur les charbons. ???????? de ne pas l'admettre!