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Trucs et astuces utiles

Note n ° 372: "Comment faire pour que la viande soit mieux dorée?"

1. Pour que la viande soit mieux dorée, il est nécessaire de l'essuyer avec une serviette avant de la faire frire. 2. Pour obtenir une croûte croustillante, la viande peut être légèrement saupoudrée de sucre en poudre avant de la faire frire.
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