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Note n ° 360: "Comment conserver correctement les champignons salés?"

Il est recommandé de conserver les champignons salés dans un récipient ouvert dans un endroit froid et de s'assurer qu'ils ne présentent pas de moisissure. Périodiquement, le tissu et le cercle, qui sont recouverts de champignons, doivent être lavés dans de l'eau chaude légèrement salée.
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