Note n ° 359: "Comment faire frire les noix?"

1. (dans une poêle à frire) les Cerneaux de noix sont libérés de la coque, des cloisons et de la coque. Préchauffer une grande poêle à feu doux (pendant 3-5 minutes). Saupoudrer une fine couche de noix dans une poêle à frire et les faire frire pendant 20 minutes en remuant constamment avec une spatule en bois. 2. (au four) les cerneaux de noix Préparés (voir ci-dessus) sont dispersés uniformément sur une plaque à pâtisserie et placés dans un four préchauffé (préchauffer à une température de 180 degrés pendant 5-10 minutes). Faire frire les noix pendant 15-20 minutes (pendant ce temps, il est nécessaire de remuer les noix au moins 3 fois, en fonction de la taille des noyaux écrasés). Après cela, retirez l'échantillon, et si les noix sont crues, continuez à les faire frire pendant encore 5-7 minutes. 3. (au micro-ondes) Étalez les noix préparées sur une assiette et placez-les pendant 8 à 10 minutes au micro-ondes.