Note n ° 334: "Comment manger des noix?"

1. Il n'est pas recommandé de consommer plus de 50 g (environ 10 noix) de noix par jour - cela peut provoquer des nausées (vomissements) et des maux de tête. 2. La noix est très calorique: 100 g de noyaux contiennent entre 650 et 850 kcal! (Les médecins recommandent ces noix aux athlètes, aux personnes qui sont épuisées et qui ont subi une maladie grave (chirurgie), ainsi qu'aux enfants en développement lent.) 3. La plupart des stéroïdes utiles, des tanins, des acides phénol - carboxyliques et des coumarines dans les noix se trouvent dans la peau brune-Pelicula. 4. Non seulement les personnes malades, mais aussi en bonne santé, il est recommandé de manger des noix sous forme écrasée - elles sont donc beaucoup plus faciles à digérer et ne chargent pas le tube digestif. 5. Lorsqu'elles sont combinées avec des raisins secs et du fromage, les noix tonifient le muscle cardiaque, soutiennent le système nerveux, réduisent le surmenage et préviennent les maux de tête. 6. Les nutritionnistes conseillent de combiner les noix avec les légumes verts: cela augmente considérablement l'effet curatif de la prise de nourriture! 7. Pour une meilleure absorption par le corps, les noix doivent être trempées dans de l'eau avant utilisation. Après cela, il est préférable de les passer dans un hachoir à viande ou simplement de les mâcher très soigneusement dans la bouche. 8. Le célèbre médecin indien Swami shivananda Saraswati, dans le livre Yoga Therapy, a écrit que les noix contiennent 5 fois plus de nutriments que les œufs, plus de matières grasses que le beurre et plus de protéines que la viande. Dans le même temps, comme l'a noté Saraswati, les noix nécessitent beaucoup moins de jus gastriques pour la digestion. Pour une meilleure absorption, Saraswati a recommandé de pré-tremper les noix dans l'eau. En outre, il a souligné qu'en automne, en hiver et au début du printemps, il était nécessaire de manger régulièrement des noix, tout en limitant la consommation d'huile végétale et d'autres graisses. 9. Si les noix sont mal absorbées par le corps, elles peuvent être légèrement (!) frire.