Note n ° 317: "Comment nettoyer les œufs durs?"

Une casserole avec des œufs durs, qui devraient être utilisés pour les salades, les garnitures, la viande hachée et d'autres plats complexes, immédiatement après la fin de la cuisson, il est nécessaire de mettre sous un jet d'eau froide. Au préalable, il est également recommandé de patcher la coquille d'oeuf des œufs durs.