Note n ° 316: "Comment faire frire une omelette correctement?"

1. Lors de la friture de l'omelette, les œufs doivent être agités avec une fourchette des bords au milieu de la poêle - alors l'omelette sera luxuriante! 2. Pour que l'omelette aux œufs soit luxuriante, vous devez, avant de la faire frire, ajouter du lait ou de l'eau aux œufs (à raison de 1 cuillère à soupe par œuf) et bien battre la masse résultante.