Trucs et astuces utiles
Note n ° 266: "Que faire si des moisissures apparaissent sur les champignons salés?"
Si les champignons salés sont moisis dans le récipient sous pression, le moule doit être enlevé, les parois du récipient (barils) essuyer avec une serviette propre gaufre, un cercle en bois et plier avec de l'eau bouillante.
