Note n ° 244: "Comment choisir une citrouille mûre?"

1. Lors de l'achat d'une citrouille, il est préférable de choisir des spécimens pesant 3-5 kg. 2. La peau de la citrouille doit être dense et lisse, sans dommage! 3. On croit que plus la chair de citrouille a une couleur orange saturée, plus elle est saine et savoureuse. 4. Dans la citrouille trop mûre, la pulpe est fibreuse et pâteuse, et dans la citrouille non mûre – tout simplement insipide. 5. Une citrouille vraiment mûre a une "queue" de couleur sèche et sombre.