Trucs et astuces utiles
Note n ° 244: "Comment choisir une citrouille mûre?"
1. Lors de l'achat d'une citrouille, il est préférable de choisir des spécimens pesant 3-5 kg.
2. La peau de la citrouille doit être dense et lisse, sans dommage!
3. On croit que plus la chair de citrouille a une couleur orange saturée, plus elle est saine et savoureuse.
4. Dans la citrouille trop mûre, la pulpe est fibreuse et pâteuse, et dans la citrouille non mûre – tout simplement insipide.
5. Une citrouille vraiment mûre a une "queue" de couleur sèche et sombre.