Trucs et astuces utiles
Note n ° 217: "Comment conserver correctement les canneberges?"
Les canneberges récoltées à la fin de l'automne, en raison de la présence d'acide benzoïque, restent fraîches pendant 1-2 ans. Les baies "touchées par le gel" doivent être stockées uniquement dans le congélateur.