Note n ° 205: "Sur les propriétés de l'actinidia colomicta"

Les fruits de l'actinidia colomicta sont le plus souvent consommés crus. Dans le même temps, vous pouvez préparer une confiture très savoureuse, des jus, des compotes, des pastilles, de la marmelade, des garnitures pour les bonbons. Et lors du traitement des fruits, l'acide ascorbique n'est pratiquement pas détruit, ce qui augmente considérablement la valeur de la culture. La teneur en nutriments lors du traitement thermique ne diminue pas non plus, et la quantité initiale de vitamine C est si grande que même avec une perte de 80%, il restera beaucoup (100 - 150 mg% dans 100 g). Les baies sont parfaitement conservées séchées et congelées.