Note n ° 159: "Comment choisir le bon paprika?

Les fabricants peu scrupuleux de paprika falsifient la couleur de l'assaisonnement en teintant avec toutes sortes de colorants, naturels et artificiels. Donc, en choisissant le paprika, il est préférable d'arrêter votre choix sur les producteurs mondiaux éprouvés - l'Espagne et la Hongrie.