Note n ° 15: "à propos de la cuisson des saucisses: comment s'assurer qu'elles n'éclatent pas pendant la cuisson?"

1. Les saucisses seront plus savoureuses si elles ne sont pas cuites, mais réchauffées à la vapeur ou légèrement grillées. 2. Pendant la cuisson, les saucisses ne se cassent pas si elles sont mises dans de l'eau salée froide et chauffées à ébullition, mais ne faites pas bouillir! 3. Pour que les saucisses n'éclatent pas pendant la cuisson, vous devez les piquer avec une fourchette avant de les abaisser dans de l'eau bouillante. 4. Pour que les saucisses n'éclatent pas, elles peuvent être chauffées à la vapeur. Pour ce faire, il est nécessaire de remplir 1 / 2 haute casserole avec de l'eau et, lorsque l'eau bout, mettre sur le dessus de la casserole en Croix cuillères, et les accrocher sur les fils de saucisses de sorte que les saucisses ne touchent pas l'eau. Après 5 minutes, les saucisses seront prêtes.