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Trucs et astuces utiles

Note n ° 148 :" sur le choix et l'utilisation du poivre péruvien rose"

Lorsque vous achetez du poivre rose, assurez — vous que les pois sont entiers-ceux qui sont endommagés perdent rapidement leur goût et leur arôme. Des poivrons lisses entiers peuvent décorer les plats. Cependant, le poivre rose ne doit pas être abusé: il peut provoquer des réactions allergiques.
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