Note n ° 120: "Comment savoir si les boulettes de viande de volaille sont prêtes?"

Pour savoir si la consistance des knels est assez tendre, vous devez rouler une boule de knels et l'abaisser pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, puis la retirer et l'essayer. Si la balle est très forte, il est nécessaire d'ajouter de l'huile à la masse knelnuyu, et si au contraire, trop lâche, ne tenant pas la forme, il est recommandé d'ajouter des œufs.