Trucs et astuces utiles
Note n ° 110: "Quand Saler les viandes grillées, les poissons et les légumes (sauf les pommes de terre)?"
La viande, le poisson et tous les légumes, à l'exception des pommes de terre, sont recommandés pour être salés avant la friture - de sorte qu'ils conservent le jus.
