Note ?526: "Comment mettre correctement les moitiés de l'oignon dans la soupe et d'autres plats?"

Couper l'oignon en deux avant de le mettre dans la soupe ou d'ajouter à d'autres plats, il est nécessaire de faire frire un peu du côté de la coupe dans une poêle sans huile. Ainsi, les substances aromatiques sont mieux conservées dans les oignons.