Note ? 403: "Comment faire cuire la gelée correctement?"

Lors de la cuisson de la gelée, certaines règles doivent être respectées: 1. Vous ne pouvez pas verser l'amidon dans un liquide bouillant. 2. L'amidon dilué doit être versé rapidement dans une solution bouillante. Cela assurera l'uniformité de la gelée. 3. L'amidon dilué ne doit pas être versé au milieu de la casserole, mais plus près de ses parois. 4. Vous ne pouvez pas permettre une ébullition prolongée de la gelée déjà prête.