Myrtilles ou fraises à la crème anglaise

Ingrédients

→ SEL
→ 500 G DE LAIT
→ 40 G. DE SUCRE
→ 250 G DE BLEUETS, FRAISES (FORÊT OU JARDIN), FRAMBOISES OU MÛRES
→ 2 BLANCS D'ŒUFS OU 1 TASSE DE CRÈME FOUETTÉE
→ 2 CUILLÈRES À SOUPE. CUILLÈRES DE SEMOULE

Faire bouillir le lait avec l'ajout de sucre et une pincée de sel. Ensuite, versez la semoule et faites-la cuire dans du lait en remuant constamment. Après cela, retirer le lait avec la semoule du feu et laisser refroidir en remuant fréquemment. 

Dans la masse refroidie, introduire les blancs d'œufs fouettés dans la mousse ou la crème fouettée, ajouter les baies lavées et séchées. Bien mélanger.